Araştırma

Gürses Kurumsal Ürün Müdürü Şermin Kaya: “Taze çekirdekten çekilerek hazırlanan kahve çeşitlerini hazırlayan makinalara daha fazla talep geliyor”

Türkiye kahve pazarı ve sektörü hakkında genel görüşlerinizi alabilir miyiz? Sektörde işe başladığım 2010 yılı başlarında, özellikle Almanya Berlin’de yapılan IFA fuarında, kahve makineleri görücüye çıkmıştı. O dönemde, Türkiye’de Arçelik markası telve makinesi haricinde kahve […]

Araştırma

EFS Elektronik Yönetim Kurulu Başkanı Serkan Altınbaşak: “Genel ekonomik koşullar, tüketicileri daha fazla değer arayışına girerek outlet ürünlere yönelmektedir”

Kahve pazarında teşhir ve outlet ürünlere olan ilgisi nasıl? Genel ekonomik şartlar nedeniyle bu ürünlere ilgi artıyor mu? Kahve pazarında Teşhir ve Outlet ürünlere olan ilgi, hem ürün çeşitliliği hem de ekonomik şartlara bağlı olarak günümüzde daha çok artış […]

Araştırma

Gastronomi Yazarı – Kahve Danışmanı, Okan Üniversitesi Öğretim Görevlisi Cenk R. Girginol: “Kahve sektöründeki evrilme ve gelişme iyi kahveler, tutarlı mekanlar ve doğru markalar ile büyümeye devam edecek”

Kahvecilik kültürü her geçen gün farklılaşarak büyümeye ve etki alanını genişletmeye devam ediyor. Son dönemde bu alandaki trendler nelerdir? Kahve kültürü nasıl evrimleşiyor? Kahve kültürü bu toplumun yapısında zaten var olan bir gelenek, kültürel miras… […]