Kahve, sohbetin, misafirperverliğin ve dostluğun bir parçası olarak hayatımızda yer alıyor

Türkiye pazarını kahve tüketimi ve kültürü açısından nasıl değerlendiriyorsunuz?

Türkiye kahve pazarında son yıllarda ciddi bir büyüme ve değişim olduğunu gözlemliyoruz. Ülkemizde kahve kültürü, özellikle Türk kahvesi ekseninde köklü bir geçmişe sahip. Türk kahvesi, en çok ritüel barındıran ve tercih edilen kahve türlerinden biri olarak öne çıkıyor ancak bunun yanı sıra, üçüncü nesil kahve akımı da büyük bir ilgi görüyor. İnsanlar artık sadece kahve içmiyor; kahvenin kalitesi, kaynağı ve nasıl demlendiği gibi detaylara da dikkat ediyorlar. Türkiye’de kahve tüketimi ve kültürü öteden beri sosyalleşmenin de önemli bir parçası. Kahve sadece evde ya da işte tüketilen bir içecek değil, farklı sosyal ortamlarda da tercih ediliyor. Özellikle kafelerde geçirilen zamanın artmasıyla espresso bazlı kahveler, filtre kahve ve Americano gibi çeşitlere ilgili de arttı ve kişi başı kahve tüketimi yükseldi.

Bu durum, kahve makineleri pazarına da yansıyor. Türkiye’de kahve tüketimi giderek çeşitlenirken kahve makinelerine olan talep de bu doğrultuda artıyor. İnsanlar evlerinde de kaliteli kahve deneyimi yaşamak istiyorlar. Biz de Arçelik olarak Türkiye pazarında bu talebe yanıt verebilmek için hem geleneksel hem de modern kahve makineleri sunuyoruz. Türkiye’nin zengin kahve kültürü, yeni ürünlerin geliştirilmesi ve pazara sunulması açısından büyük bir potansiyele sahip. Özellikle genç neslin kahveye olan ilgisi, markalar için fırsatlar yaratıyor ve bu durum, kahve kültürünün gelişimine katkı sağlıyor.

Ürün gamınızı ve buna bağlı olarak müşteri portföyünüzü genişletmeyi hedefliyor musunuz? Bu konuda nasıl adımlar atacaksınız?

Arçelik, müşterilerinin beklenti ve ihtiyaçları doğrultusunda kendini sürekli olarak geliştiren bir marka. Müşteri taleplerini en iyi şekilde karşılayabilmek amacıyla, pazardaki gelişmeleri yakından takip ediyor ve yenilikçi ürünler sunmak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Hem mevcut ürünlerimizi optimize etmek hem de yeni teknolojilerle donatılmış kahve makineleri geliştirmek için ar-ge’ye önemli yatırımlar yapıyoruz. Bu çerçevede, müşteri geri bildirimleri büyük önem taşıyor ve ürün geliştirme sürecinde bu geri bildirimleri dikkate alarak ilerliyoruz.

2004 yılında dünyanın ilk otomatik Türk kahve makinesi Telve’yi pazara sunarak sektörde yeni bir kategoriye imzamızı attık. Bu yıl, Telve’nin 20’nci yaşını kutlamanın gururunu yaşıyoruz. Bu süreçte, ürün gamımızı çeşitlendirerek farklı müşteri ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde zenginleştirdik. Kahve dünyasında damak zevkleri ve beklentiler sürekli evrilirken, biz de ev tipi makinelerden Horeca kanalına yönelik profesyonel çözümlere kadar daha gelişmiş ve yenilikçi çözümler sunmaya devam ediyoruz. Özellikle, profesyonel kullanıcılar ve ev kullanıcıları için geliştirdiğimiz makineler ve aksesuarlar, müşterilerimizin kahve deneyimini bir üst seviyeye çıkarıyor.

Bunun yanı sıra, sürdürülebilirlik vizyonumuz çerçevesinde kahve makinelerimize yeni teknolojiler entegre ederek müşterilerimizin hayatını daha kolay ve keyifli hale getirmeyi hedefliyoruz. Gelecekte kişisel tercihlere göre özelleştirilen, yapay zekâ destekli akıllı ev teknolojileri ile entegre kahve makineleri geliştirme planlarımız da var. Bu makineler, kullanıcıların kahve tercihlerine göre içeceklerini kişiselleştirirken, aynı zamanda enerji verimliliği ve kullanım kolaylığı da sağlayacak. Kahve ailemiz, müşterilerimizin tercihleri doğrultusunda büyüyüp gelişmeye devam edecek.

Kahve kültürünün artması ile birlikte tüketicileri de bu alanda bilgilendirmek bilinçlendirmek önem kazandı. Bu alanda nasıl hareket ediyorsunuz?

Kahve kültürünün gelişmesiyle birlikte tüketiciler daha bilinçli tercihler yapıyor. Kahvenin sadece bir içecek olmadığını, kahvenin çekirdeğinden demleme yöntemlerine kadar birçok detaya dikkat edilmesi gerektiğini biliyorlar. Bu bilincin artması, markalar için tüketicilere bu konuda daha fazla bilgi sunma fırsatı veriyor. Kahve makineleri satışı sırasında kahve ve kahve yapımı hakkında kapsamlı bilgiler paylaşıyoruz. Makinelerin hangi kahve türlerine uygun olduğu, nasıl doğru şekilde kullanılması gerektiği ve kahve yapımında kullanılan malzemelerin önemi gibi konularda müşterilere detaylı bilgiler sağlanması, kahve kültürünün daha da yaygınlaşmasına yardımcı oluyor.

Geçmişte Bahçeşehir Üniversitesi Mutfak Sanatları Fakültesi ile gerçekleştirdiğimiz “Barista 101” eğitimleriyle bu alanda geleceğin şeflerini eğitip tüketicilerimize kahve makinelerimizi tanıttığımız bir proje gerçekleştirdik. Ayrıca, kapsüllü kahve makinesi gibi yeniliklerle tüketicilere taze ve aromalı kahve deneyimi sunarak kahve kültürünü zenginleştiriyoruz. Gelecekte de farklı projelerle tüketicilerimize rehberlik etmeyi sürdüreceğiz.

Türkiye’de büyük bir kesim için kahve sosyalleşme aracı işlevini görüyor. Bu yaklaşım markaların satış ve pazarlama çalışmalarını nasıl etkiliyor?

Kahve, sohbetin, misafirperverliğin ve dostluğun bir parçası olarak hayatımızda yer alıyor. Sosyal bir içecek olarak kahve, bu kültürel fonksiyonu sayesinde pazarlama çalışmalarında önemli bir yere sahip. Arçelik olarak bu kültürü sahipleniyor ve kahve makinelerimizi bu sosyal bağları güçlendiren bir araç olarak sunuyoruz. Farklı markalarla gerçekleştireceğimiz çeşitli iş birlikleri sayesinde de müşterilerimize daha zengin deneyimler sunmayı hedefliyoruz. Kahvenin sadece bir içecek değil, bir deneyim olduğuna inanıyoruz ve bu doğrultuda pazarlama çalışmalarımızı şekillendiriyoruz.

Tüketiciler kahve makinelerini seçerken nelere dikkat etmeliler? Birçok farklı özellik arasından hangilerini göz önüne almalılar?

Tüketiciler, kahve makinesi seçerken öncelikle kullanım kolaylığı, işlevsellik ve basınç kontrolü gibi unsurları göz önünde bulundurmalı. Ayrıca makinenin enerji verimliliği, dayanıklılığı ve bakım gereksinimleri de önem taşıyor. Farklı kahve türlerine uygun seçenekler sunan makineler, kullanıcılara daha fazla esneklik sağlıyor. Özellikle, su sıcaklığını ayarlayabilme ve kahvenin öğütülme derecesini seçebilme gibi teknolojik özellikler, kullanıcı deneyimini önemli ölçüde iyileştiriyor.

Bu noktada Arçelik, kahve makinesi alanındaki liderliği ve inovatif yaklaşımlarıyla öne çıkıyor. Arçelik’in bu yıl 20’nci yaşını kutladığı Telve, CookSense™ ve indüksiyon teknolojisi ile her pişirmede yüksek kalitede kahve sunuyor. Ayrıca, geniş kapasiteli su hazneleri ve su seviyesini takip eden uyarı sistemleriyle günlük kahve deneyimini kolaylaştırıyor. Sürdürülebilirlik vizyonumuz kapsamında, Telve’nin bazı modellerinde biyokompozit teknolojisiyle kahve posasından yararlanıldı. Uzaktan erişim işleviyle ise kullanıcılar, kahve makinelerine uzaktan komut vererek kahve hazırlık sürecini başlatıp kişisel ayarlarına göre kahvenizin hazır olmasını sağlayabiliyor.

Kahve kültürümüz ve tercihlerimiz gelişerek değişmeye devam ediyor. Türkiye’de espresso makinelerine olan talep de hızla artıyor ve sıcak içecek kategorisinde espresso makinelerinin payı en yüksek ciroyu elde ediyor. Arçelik sadece Türk kahvesini değil, kahvenin bütün kategorilerini sahipleniyor. Örneğin, Arçelik Imperium Barista tam otomatik espresso makinesi, 13 kademeli paslanmaz çelik öğütücü, entegre süt köpürtme sistemi ve 19 bar basınç gücü ile profesyonel bir kahve deneyimi sağlıyor. Yarı otomatik espresso makinelerimiz ise, renkli dokunmatik ekranı ve entegre süt köpürtme sistemi ile dikkat çekiyor. 10 fincan kapasiteli ve aroma fonksiyonlu öğütücülü filtre kahve makinemiz, kahve aromasını tam anlamıyla yaşamak isteyenler için ideal bir tercih olarak öne çıkıyor.

Makine sadece kahve yapmamalı, aynı zamanda kullanıcının yaşam tarzına ve beklentilerine de uygun olmalı. Arçelik’in yenilikçi kahve ailesi, kahve tutkunları için özelleştirilmiş bir deneyim sunarak kahve kültürünün her yönüne hitap ediyor.

Sizce kahve ikramının perakende satışa ve tüketicilerin satın alma eğilimleri üzerinde bir etkisi var mıdır?

Tüketicilere ürünlerimizi tanıtırken kahve ikram etmek, onların kahve makinelerimizin performansını bizzat deneyimlemelerini sağlıyor. Bu tür doğrudan deneyimler, müşterilerin ürüne güvenini artırırken satın alım kararlarını da olumlu yönde etkilediğini görüyoruz. Arçelik olarak, kullanıcı geri bildirimlerine büyük önem veriyoruz. Müşterilerimizin geri bildirimlerine dayalı olarak ürünlerimizi sürekli geliştirirken onları ürünlerle buluşturmanın en etkili yollarından biri de bu ikram deneyimidir.

Kahve ikramı, tüketicilere sadece ürünün çalışmasını göstermekle kalmayıp aynı zamanda ürünün sunduğu kaliteyi, lezzeti ve kullanım kolaylığını hissettirme fırsatı da sunuyor. Örneğin, bir Arçelik Telve Türk kahve makinesinden alınan kahve ikramı, hem CookSense™ teknolojisinin sunduğu mükemmel kıvamı hem de indüksiyon teknolojisi ile sağlanan ideal pişirme sıcaklığını tüketicinin deneyimlemesine olanak tanır.

Evlerde kaliteli kahve yapabilme imkânı önem kazanıyor. Tüketici bir makineyi test edip, sonuçlarını deneyimlediğinde ürüne olan bağlılığı ve satın alma isteği önemli ölçüde artıyor. İkramlar, müşteri deneyimini kişiselleştirirken, aynı zamanda markaya olan güveni de pekiştiriyor.

Mağazalarınızdaki kahve konsepti ile alakalı ne tür çalışmalar yapıyorsunuz? Bu çalışmalar sonucunda ne tür geri dönüşümler alıyorsunuz?

Mağazalarımızda, kahve makineleriyle ilgili daha deneyimsel alanlar yaratmak üzerine çalışmalar yapıyoruz. Müşterilerimizin farklı kahve türlerini deneyimleyebilmesi ve makinelerimiz hakkında bilgi alabilmesi için çeşitli etkinlikler düzenliyoruz. Bu çalışmalar sayesinde, müşterilerin kahve deneyimlerini zenginleştirmeyi hedefliyoruz. Geri dönüşler genellikle olumlu; birçok müşteri, bu tür etkinliklerin satın alma kararlarını desteklediğini ifade ediyor. Ayrıca, kahve konsepti mağazalarımızda sadece ürün satışı değil, aynı zamanda kahve kültürünün yaygınlaşması açısından da önemli bir rol oynuyor.

Kahve ikramı ve sohbetlerini bir satış-pazarlama aracı olarak kullanıyor musunuz? Bu konuda örnek olması için bir anınızı paylaşabilir misiniz?

Kahve ikramı, kahve makineleri markaları için çok önemli bir deneyim paylaşım aracı. Kahve ikramı ve sohbeti, müşteri ile daha samimi ve güvene dayalı bir bağ kurmamıza yardımcı oluyor. Mağazalarımızda kahve makinelerimizi tanıtırken, müşterilere kahve ikram ederek onların hem ürünü deneyimlemelerini sağlıyoruz, hem de bu süreçte onlara makineler hakkında detaylı bilgi sunarken bir yandan da onların geri bildirimlerini alıyoruz. Bu esnada gerçekleştirilen samimi sohbetler ve kahve deneyimi, müşteri memnuniyetini artırıyor ve satın alma sürecini olumlu yönde etkiliyor. Bizler için sağladığı içgörü açısından da kıymetli bir deneyim. Mağazamıza gelen müşterilerimizin başlangıçta sadece göz atmayı düşünürken, kahve ikramımız ve samimi sohbetimiz sonrasında ürünün işlevselliğini görerek satın aldığına şahit olduğumuz pek çok örnek var. Bu gibi etkileşimler, kahve ikramının satışlarımız üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu gösteriyor.

Kahve makineleri satışı sırasında özel bir çaba, özel bir uygulama, ya da bu ürünlerin satışlarını arttırmak için özel bir alan açma gibi çalışmalarınız var mı? Satış kanallarınızdaki satış elemanlarına ne tür eğitimler veriyorsunuz?

Kahve makinelerinin satışında başarı elde etmek için sadece ürün sunmak yeterli olmuyor; müşteri deneyimini iyileştirecek farklı uygulamalar da gerekiyor. Kahve makineleri satışı sırasında müşteri memnuniyetini artırmak için satış elemanlarımıza kapsamlı eğitimler veriyoruz. Mevcut olan ve yeni çıkan ürünlerimiz için 360 derece öğrenme sistemi ile eğitimler tasarlıyor, sahayı da kapsayacak şekilde deneyimi ön plana çıkaran eğitimler veriyoruz. Kahve makineleri için hazırladığımız video eğitim içerikleriyle ürünlerimiz mağazalara ulaşmadan önce satış elemanlarımızın detaylı bilgi sahibi olmalarını sağlıyoruz.

Türkiye’de farklı illerde bulunan 14 bölge eğitmenimiz, her iki ayda bir yaklaşık 1.400 mağaza ziyareti gerçekleştirerek, 4.000 kişiye yeni çıkan ya da dönemsel olarak öne çıkan ürünlerimizi bizzat tanıtıyor. Bu sayede, satış ekiplerimizin bilgi ve deneyim düzeyini artırarak müşteri memnuniyetini en üst düzeye çıkarmayı hedefliyoruz.