Yaz aylarının da sonuna geliyoruz artık. Bir çoğunuz sıcak yaz günlerinde hararetinizi atmak için kafeteryalarda satılan cold drip – cold brew ya da adını her ne koymuşlarsa soğuk kahve içmiştir diye düşünüyorum. Özellikle üçüncü nesil […]
Meyve olarak toplanıp bahçeden kilosu 1 dolar gibi rakamlara çıkan kahve çekirdekleri son tüketici olarak karşımıza neredeyse kilosu 1.000 lira gibi rakamlara gelebiliyor. Eskiden dönem esnafları vardı. İlk aklıma gelenler bilardo salonları, video kaset kiralayan […]
İnsanlar, tamamen sentetik olarak hazırlanan 3’ü 1 arada, diğeri altta, öbürü kenarda instand kahvesini yudumlarken arabika mı, robusta mı diye tartıştıklarına şahit oldum. Kırmızı gül seven bir insana, sarı karanfilin dayatılması ne kadar doğruysa veya […]
Hımmm “Kenya kahvesini çok beğeniyorum onsuz yapamıyorum.” veya “Kolombiya kahvesinin kokusuna hastayım.” gibi söylemler aldı başını gidiyor. He canım he. Şunu bilmemiz gerekiyor. Nitelikli kahveyi kim kaybetti de biz bulalım. Bir kere kahve üreticisi değiliz. […]
Eski defterlerini silip yeniden kullanırlarmış. Yoklukları çeşitli çözümlerle var etmişler tabii ki. Mesela o dönemde kahve de bulunamıyor. Konu para değil, paranız olsa bile yok. Çünkü üretim de yok. Bizler bir tek Türk kahvesini bilirdik. […]
Geçen yazımda iyi bir kahve içmenin iki yolu vardır demiştim. Ya gidip doğru yöntemlerle demleme yapan bir kafede parasını verip keyifle içebilirsiniz ya da evde kendiniz yaparsınız. En basit anlamda kahve çekirdeklerinin suyla bir şekilde […]
Dağıtım Kanalı © 2024